外酥內嫩的雞蛋豆腐，搭配上椰子油，香味撲鼻的好滋味。
·豆腐營養學
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。此外豆腐中還含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，還能預防老年癡呆症。
·椰子油營養學
椰子油能抗菌抗病毒、能快速被身體消化吸收、迅速轉換成能量、幫助減肥，有助於第二型糖尿病、骨質疏鬆症。
-食材-
雞蛋豆腐 1盒
椰子油 1-2匙
-作法-
1.簡單的2種材料：雞蛋豆腐切片。
2.大約1至2湯匙的椰子油先下鍋子融化。
3.將雞蛋豆腐乾煎，翻個面在煎即可。
4.當煎至金黃色，即可上菜啦~
