選用天然健康的椰子油來搭配高纖燕麥的手工餅乾，不僅有嚼勁、淡淡橙皮香味更是大人小孩的最愛~
健康無負擔、作法簡易，喜歡自製餅乾的水水們不妨試試看喔~
-食材-
砂糖 5匙
雞蛋 1粒
椰子油 80克
燕麥片 200克
柳橙皮 15克
提子乾 150克
椰蓉（切成椰絲） 50克
-作法-
1.烤箱預熱160°C, 準備餅乾烤盤鋪上油紙。
2.把白砂糖,椰子油混合均勻。
3.把雞蛋拌入椰子油後，攪拌至光滑狀。
4.接著把椰絲、燕麥、葡萄乾，柳橙皮全部加入攪拌均勻。
5.使用挖冰勺或湯匙挖取麵團均勻大小輕輕壓平，放在烤盤上,中間間隔約3公分。
6.放入烤箱烘烤16分鐘後取出放涼即可。
